Notre gamme
Les modules en détail
Les lignes de production automatique MECATHERM sont modulaires et incluent toutes les phases du process.
La division, le façonnage et la dépose - La Diviseuse TraDivider
La diviseuse TraDivider est spécialement conçue et développée pour assurer la division automatique de pâtes à pain fortement hydratées et ayant bénéficié d'une longue fermentation en cuve avant la division.
La diviseuse TraDivider assure une division sans aucune compression, ni déchirement de la pâte - c'est à dire sans dégazage, ni ressuage des pâtons - avec une grande précision.
Elle permet d'atteindre une production horaire de 2900 pâtons pour un poids compris entre 200g et 550g et de 1450 pâtons pour un poids compris entre 550g et 1000g.
› La Diviseuse comporte :
- Une trémie portionneuse sur chariot mobile
- Une trémie calibreuse
- Une chambre de division à multi-pistons montée sur châssis oscillant
- Un dispositif préhenseur
- Un tapis d'accueil des pâtons
- Un tapis évacuateur
- Un coffret de commande
- Un châssis tout inox sur pieds
› A cela s'ajoute :
- un ensemble pour le farinage
- un transfert pour l'alimentation du tapis supérieur de pré-fermentation du Bloc