Vos produits

CUISSON SUR PLAQUE - FOUR FTM : Baguette 340 g - 60 cm

› plaque alvéolée 2000x800 mm, 25 alvéoles longueur 800 mm

CUISSON SUR PLAQUE - FOUR FTM : Croissants au beurre

› Plaque plane 2000x800 mm

CUISSON SUR PLAQUE - FOUR FTM : Bagels

› Plaque plane 2000x800 mm

CUISSON SUR PLAQUE - MEGALINE II : demie baguette précuite 170 g - 30 cm

› plaque alvéolée 2000x800 mm, 25 alvéoles longueur 800 mm

CUISSON SUR PLAQUE - MEGALINE II : 1/4 de baguette 85 g - 15 cm

› plaque alvéolée 2000x800 mm, 25 alvéoles longueur 800 mm

CUISSON SUR PLAQUE - MEGALINE II : sixième de baguette précuite 12 cm

› plaque alvéolée 2000x800 mm, 25 alvéoles longueur 800 mm - Temps de précuisson : 12min

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Pain de Campagne

› Pain de 280g/24cm obtenu à partir d'un gros pâton de 700g avec la TraDivider puis divisé et façonné au travers du Bloc RTII.

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Baguette TraDition

› Baguette de 360g. Plus de 2 heures de pointage d'une pâte fortement hydratée et division avec TraDivider

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Barra 460g

› Pain espagnol Préparation avec Bloc RTII équipé de TraDivider

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Baguette TraDivider

› Baguettes en pâte pointée issues de la nouvelle diviseuse multi-pistons TraDivider

CUISSON SUR SOLE - Four FTM : Miche ronde de 850g

› Produits sur refroidisseur à spirale pour la cuisson sur sole.

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Baguette Rustique

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Rustique 250g - 35cm

› Nouveaux produits issus de la nouvelle diviseuse multipistons - TraDivider

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Miches 2,2 Kg

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Pains longs 2,2 Kg

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Baguette précuite 340 g - 60 cm / bords arrondis - salon EUROPAIN

› Temps de précuisson : 10 min

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Pain Belge 560g

› 31cm de long et 10cm de haut

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Baguette précuite 340 g - 60 cm / bords arrondis

› Temps de cuisson : 21 min

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Baguette précuite 340 g - 60 cm / bouts pointus

› Temps de cuisson : 20 min

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Demi baguette précuite 170 g - 27 cm

› Temps de précuisson : 8 min

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Bâtard rustique italien 575 g - 28 cm

› Cuisson : 25 min

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Petits pains mi ciabatta / mi baguette précuits sur sole 125 g - 15 cm

› Temps de précuisson : 8 min

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Ciabatta précuite 85 g - 12 cm

› Temps de précuisson : environ 8 min

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Pain au seigle 450 g - 25 cm

› Cuisson : 22 min

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Gros pains 600 g

› Cuisson : 25 min

CUISSON SUR SOLE - FOUR FTM : Ciabatta Halloween 60g

CUISSON EN MOULES - FOUR FTM : Pain de mie précuit 500g

› Cuisson: 20 min

FACONNAGE BLOC HPII - PLANCHE A SCHRIPPEN : "Soft" schrippen 75 g - 12 cm

› Régularité exemplaire de façonnage

FACONNAGE BLOC RTII - Baguette Crue Surgelée

› Baguettes Crues Surgelées sur plaque alvéolée standard 600x800mm

Produits spéciaux - Pâte à Choux 14cm

› Cuisson sur plaque plane au four FTM Pâte à Choux cuite 18g - 14cm de long