Bloc Combi

Bloc combi
Bloc combi

Qualité & Précision :

Le bloc Combi est un bloc de façonnage.
Pour les pains courts type pain de mie : façonnage au travers d'un triple laminoir et de planches de façonnage avant la dépose. Dépose en double voie pour un équipement plus compact.

Pour les pains longs type baguettes, demi baguette et petits pains : façonnage au travers d'un laminoir et de planches de façonnage puis déposés sur plaques ou peelboards

Caractéristiques principales :

Cadence :

  • Jusqu’à 5000 pâtons/heure pour un pâton de 350gr
  • Jusqu’à 4000 pâtons/heure pour un pâton de 500gr

Poids pâtons : de 200gr à 900gr

Pour en savoir plus :