Compacidad, productividad y simplicidad
El FMPII un horno vertical de convección con bandejas de 2000 X 800 mm que se puede equipar con un acelerador de cocción de solera corriente colocado antes de la primera sección de cocción, lo que permite reforzar la cocción de la solera para los productos colocados en bandejas planas no perforadas.
Cada sección del horno es independiente, por lo que el horno puede adaptarse con facilidad a horarios, procesos o tiempos de cocción muy diversos.
Su compacidad, alta capacidad de producción y facilidad de uso convierten al horno FMPII en la solución ideal para cocer sobre bandeja panes crujientes, bollería y ciertos productos de panadería seca.
Principales características:
Número de bandejas por sección:
Capacidades por sección:
28 o 36 bandejas con una cadencia de 150 mm/sección
24 o 30 bandejas con una cadencia de 180 mm/sección
Altura total:
4,22 m para las secciones de 24 y 28 bandejas
4,79 m para las secciones de 30 y 36 bandejas
Longitud total:
1 sección de horno:3,2m
Sección adicional:+ 2,3 m
