News Équipement - Four FTM pour la cuisson du pain croustillant
Le pain artisanal connait une forte demande. Nommé parmi les principales tendances de pain cette année, il est apprécié pour ses principales caractéristiques de qualité produit :
Le four FTM offre une cuisson maîtrisée pour la production de pains croustillants de qualité premium. Le volume, l'humidité et l'épaisseur de la croûte peuvent être ajustés à l'aide du système breveté "Accélérateur de Cuisson en Sole" afin de personnaliser la cuisson du produit et prolonger sa durée de vie.
En savoir plus sur le four FTM dédié au pain croustillant de qualité premium :
