Ligne viennoiserie

Les lignes de production MECATHERM pour les viennoiseries levées et non levées sont des lignes 100% automatisées allant du pétrin au surgélateur.
Ces lignes permettent la production de viennoiseries comme le pain au chocolat, le croissant, le roll
Ces lignes sont totalement personnalisables en termes de process (cru, prépoussé, cuit surgelé ou cuit frais) et de produits (recette, fourrage…) selon votre besoin.

Avantages :

  • Évolutive 
  • Optimisée 
  • Performante

Capacité
Jusqu’à 2 100 kg de pâte /h

Production/h
Jusqu’à 30 000 croissants/ h

nombre de plaques
adaptés au format de produit demandé

tailles des plaques
adaptés au format de produit demandé

Vidéo complète sur la ligne
Ligne viennoiserie