Le four M-DAN offre la flexibilité et la précision pour répondre à la demande de diversité de produits : aliments salés, légumes, pâtisseries délicates. Son efficacité de chauffe optimise le temps de cuisson de chaque produit pour un rendement maximisé et des pertes de produits minimales. Son accessibilité totale et sa facilité de nettoyage à grande eau simplifient la vie de l'opérateur et diminuent les risques d'hygiène et de sécurité.
De construction modulaire, ce four bénéficie d'une courbe de température sur-mesure et d'un transfert précis de chaleur pour obtenir les caractéristiques des produits attendues.
3 modes de transfert de chaleur :
Largeurs de cuisson disponibles :
Surface de cuisson :
Jusqu’à 204 m² (2196 ft²)
