Découvrez la formation « Les Fondamentaux de la Boulangerie Industrielle » de mars 2024
La MECATHERM Academy accompagnée du LEMPA (Laboratoire d’Essais des Matériels et Produits Alimentaires) organise une session de formation sur les Fondamentaux de la Boulangerie Industrielle de 3 jours (soit 21h de formation).
Nous vous donnons rendez-vous du 19 au 21 mars 2024 sur le site de Barembach en Alsace pour une formation qui associe théorie et pratique, dans espace de plus de 3000m² pour des tests en conditions réelles.
N’hésitez pas à vous rapprocher de votre responsable RH pour connaitre la marche à suivre pour une prise en charge de cette formation par votre OPCO (opérateur de compétences). MECATHERM est un organisme de formation certifié QUALIOPI, gage de qualité.
Une formation complète
La formation allie une partie théorique portant notamment sur les ingrédients et le processus de panification et une partie de mise en pratique dans notre Demo Center, illustrant toutes les étapes de fabrication à l’échelle industrielle. Il vous sera ainsi possible d’intégrer les bases de la boulangerie et d’ensuite fabriquer des produits, de tester des recettes et de travailler en direct avec des équipements industriels fournis par MECATHERM.
Pour tous renseignements complémentaires : academy@mecatherm.com
