Alta calidad y rendimiento
El horno FTP es un horno de túnel de un solo nivel para cocer productos directamente sobre piedra natural.
Durante el precalentamiento, la piedra se calienta y transmite el calor al pan por conducción (solera refractaria).El diseño arqueado del túnel permite al producto crecer adecuadamente, con una miga bien aireada y una bonita costra.
El horno está diseñado principalmente para la cocción de panes crujientes, de calidad premium, con de aspecto artesanal y con la denominación de "horneado en piedra".
Principales características:
Anchos disponibles:
Largos disponibles:
De 14 m (46 ft) a 47 m (154,3 ft)
Superficie de cocción:
De 33,6 m² (361,2 sqft) a 188 m² (2 021 sqft)
