Noticias

Tanto como podamos remontarnos en el tiempo, el horneado ha sido siempre una etapa fundamental en la fabricación de productos de pastelería. Las tecnologías de horneado, más innovadoras y eficaces, se han desarrollado a lo largo de los siglos para garantizar calidad y homogeneidad en los productos. Tanto en fondos de tartas bien dorados como en bizcochos esponjosos, el horneado confiere al producto final las características principales de gusto, aspecto y textura que responden a las expectativas de los consumidores. En un contexto industrial, se añaden los retos de homogeneidad y optimización del rendimiento.

Centrémonos en los retos del horneado industrial.

Leer artículo completo

Simplificamos
la vida de nuestros clientes

Haga clic en el mapa para descubrir nuestras referencias internacionales

ÁfricaAsia / PacíficoOriente MedioEuropa / RusiaAmérica del SurAmérica del Norte

proyectos instalados
en el mundo

África :

814 proyecto instalado

Línea de producción de bolas de pan.

Capacidad de la línea: 6.000 productos/h

790 proyecto instalado

Línea de producción de Baguettes

784 proyecto instalado

Instalación de 4 líneas de producción : 2 líneas de baguettes, 1 línea de pan de molde y 1 línea de pan redondo.

Capacidad de la línea: 9 000 baguettes/h

1.ª financiación BPI en África.

Más información

755 proyecto instalado

Línea de producción de Baguettes.

Capacidad de la línea: 8 000 piezas/h

Asia / Pacífico :

794 proyecto instalado

Línea de producción de Biscote

Capacidad de la línea : 915kg/h

783 proyecto instalado

Línea de producción de Banana Bread.
Capacidad de la línea: 6 000 piezas/h

732 proyecto instalado

Línea de producción de pan tostado.

1er producto que menciona a MECATHERM en su embalaje

Oriente Medio :

797 proyecto instalado

Línea de producción de pan de hamburguesa y pan de molde.

Capacidad de la línea:

Pan de hamburguesa : 4200 piezas/h

Pan de molde :12 000 piezas/h

 

781 proyecto instalado

Línea de producción de baguettes y derivados.

Capacidad de la línea:

Medias baguette:15 000 piezas/h

Baguettes:5 000 piezas/h

Panecillos:40 000 piezas/h

Europa / Rusia :

849 proyecto instalado

Línea de producción flexible.

Capacidad de la línea : 20 000 productos/h.

838 proyecto instalado

Línea de producción de pan de molde sin gluten.
Capacidad de la línea : 880 productos/h

800 proyecto instalado

Línea de producción de Pasteles y Ciabattas.
Capacidad de la línea : 19 000 croissants/h

767 proyecto instalado

1.ª línea de producción de pasteis de nata en Europa.

Capacidad de la línea:18 000 piezas/h

América del Sur :

831 proyecto instalado

Línea de producción de baguettes, panes de hamburguesas, panes de hotdog y un surtido de panes rústicos.

801 proyecto instalado

Línea de producción de ajo media baguette.
Capacidad de la línea : 30 000 croissants/h

777 proyecto instalado

Línea de producción de pan de molde.

Capacidad de la línea : 3600 piezas/h

Más información

América del Norte :

789 proyecto instalado

Linea de producción de bollos

Capacidad de la línea : 26 000 productos/h

764 proyecto instalado

Línea de producción de bollería.

Capacidad de la línea:

Cruasanes:13 500 piezas/h

Caracolas:15 000 piezas/h

Napolitanas de chocolate:15 000 piezas/h

752 proyecto instalado

«La implementación del proyecto MECATHERM fue muy simple gracias a la perfecta coordinación de nuestro equipo y el de MECATHERM... estuvieron muy presentes en todas las etapas de montaje de nuestra línea de producción y a la escucha de nuestras necesidades…», Dave LAMOTHE, vicepresidente de operaciones del grupo Première Moisson.

Más información

751 proyecto instalado

Línea de producción de Bagels 

Capacidad de la línea: 57 600 piezas/h