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Las ventas de productos de "Clean Label" continúan creciendo: deberían alcanzar los 180 mil millones de dólares en 2020, frente a 165 en 2015 (Fuente: Euromonitor).

El concepto de " Clean Label " ha sido utilizado por la industria alimentaria durante muchos años, pero los términos relacionados con " Clean Label " han aparecido en el vocabulario de los consumidores como una nueva forma de decir "salud". No existe una definición oficial sino visiones diferentes que expresan la idea.

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