AUTENTICIDAD
La divisora M-NS aplica todo el savoir-faire francés al trabajo de calidad de la masa sin estirarla y con una alta tolerancia, al tiempo que garantiza una alta eficacia y una reducción de los costos operativos.
Asociada a un bloque de moldeado, la divisora M-NS permite trabajar una masa hidratada y punteada para obtener el pan deseado por todos: ¡un pan auténtico!
SAVOIR-FAIRE FRANCÉS
La divisora M-NS garantiza una alta calidad del producto sin acción mecánica en la masa para obtener un producto auténtico con el sabor y la duración que exige el mercado.
De hecho, la divisora permite trabajar la masa a una tasa de hidratación de hasta el 80 % con un largo periodo de reposo y sin cortes.
TOLERANCIA
La divisora M-NS mide la densidad de la masa y asegura un peso homogéneo. La divisora M-NS permite obtener una forma ideal de masa para poner en el bloque MECATHERM.
FÁCIL DE UTILIZAR
La divisora M-NS está diseñada simplificar las tareas diarias de producción, mantenimiento y limpieza.