Article de presse : Des solutions automatisées pour les produits traiteurs à forte valeur ajoutée
Dans un article dédié au process automatisé des produits traiteurs et de snacking, le magazine français Process Alimentaire souligne la manière dont MECATHERM accompagne les industriels de l’agroalimentaire dans la production de produits traiteurs et de snacking à forte valeur ajoutée.
Grâce à la maîtrise du convoyage sur supports et à notre expertise des lignes à plaques, les solutions MECATHERM permettent de traiter des produits délicats, de petite taille et sensibles à la cuisson ou à la microbiologie.
L’article met en lumière notre capacité à automatiser l’ensemble des étapes clés du process : étuvage, cuisson, refroidissement et surgélation. Cette automatisation limite la manutention, réduit les risques de chocs et de contaminations croisées. En effet, une laveuse intégrée au circuit de plaque permet de laver les supports en continu et en temps masqué
Le magazine revient également sur les performances de nos équipements, notamment le four M-DAN, reconnu pour sa précision de cuisson, ainsi que sur la flexibilité des modules de mécanisation verticale M‑UB. Ces solutions permettent d’adapter en temps réel le temps de process tout en optimisant l’empreinte au sol.
